Le benzoate de sodium est un composé organique classé comme un sel de l’acide benzoïque. Il est couramment utilisé comme conservateur alimentaire en raison de ses propriétés antimicrobiennes. De plus, il est employé dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et comme agent aromatisant. Le benzoate de sodium aide à inhiber la croissance des moisissures et des bactéries.

Le sorbate de potassium est un composé organique classé comme un sel de l’acide sorbique. Il est largement utilisé comme conservateur dans l’alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques pour inhiber la croissance des moisissures, des levures et des bactéries. Le sorbate de potassium aide à prolonger la durée de conservation et à maintenir la stabilité des produits, ce qui en fait un ingrédient courant dans de nombreuses formulations.